Para lograr una capacitación eficiente, es importante contar con un strategy de formación bien estructurado. Esto implica identificar las habilidades y conocimientos necesarios para cada puesto de trabajo y diseñar programas de entrenamiento que cubran esas necesidades.
), apps móviles para comunicarse de manera personaliza con clientes, alojamiento de información en la nube…son muchos los procesos y factores claves de este forma inteligente y avanzada de funcionamiento de restaurantes.
Adoptar la sostenibilidad es una oportunidad para crear un futuro mejor para la industria de servicios alimentarios y al mismo tiempo satisfacer las crecientes demandas de los clientes preocupados por el medio ambiente.
Damm es una de esas empresas. En su continua apuesta por la digitalización, esta vez unida a la voluntad de ayudar a la hostelería, la compañía ha lanzado la aplicación Bar Manager, que ha sido una aliada para afrontar el proceso de reapertura de los negocios y el canal de comunicación complementario de la cervecera con sus clientes, un puente de contacto directo e inmediato con ellos tanto los meses más duros de la pandemia como actualmente.
El desperdicio de alimentos es un problema importante en la industria y contribuye a la degradación ambiental. La implementación de medidas como Command de porciones, gestión adecuada de inventario y programas de donación de alimentos puede minimizar el desperdicio, reducir costos y apoyar a las comunidades necesitadas.
Entonces, ¿está listo para dar los siguientes pasos hacia un negocio de servicios de alimentos sostenible y rentable?
Asegúrate de que cada área esté bien organizada, con los equipos y utensilios necesarios al alcance de los empleados. Considera el uso de estaciones de trabajo bien definidas para optimizar la colaboración y minimizar los desplazamientos innecesarios.
La forma qamarero.com en que presentamos la comida, la caja en la que la entregamos, la bolsa, el mensaje que ponemos en la bolsa, personalizado para cada cliente, incluso el uniforme del rider (el camarero de exterior) totalmente identificativo de tu establecimiento, han convertido la experiencia de la comida para llevar en un «
Un ejemplo de esto es la comida flexitariana, que busca ser más “digerible” para todo público sin renunciar a todos los valores y creencias del vegetarianismo.
La instalación de un aislamiento eficiente ayuda a retener el aire frío o caliente, lo que minimize la carga de trabajo en los sistemas de calefacción y refrigeración.
Manejo de tabla - El mejor sistema de POS para restaurantes viene con una interfaz intuitiva que incluye un diseño gráfico del piso de sus mesas. Como resultado, debería poder gestionar y coordinar fácilmente el servicio de mesa, los pedidos de los clientes y las reservas de mesa.
La gestión eficiente de la energía depende del conocimiento y el compromiso de los empleados.Brindar capacitación y educación integral a su personal puede capacitarlos para contribuir activamente a iniciativas de ahorro de energía:
Los procesos internos juegan un papel elementary en la eficiencia operativa de un restaurante o bar. Es importante revisar y optimizar cada uno de los procesos, desde la recepción de los pedidos hasta la preparación de los platos y el servicio al cliente.
Con los avances de la inteligencia artificial, los chatbots se han convertido en una realidad para muchos negocios, especialmente en el sector turístico.